Что нужно на 4 порции вегетарианского супа: 

• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 порубленная луковица среднего размера
• 2 ч. ложки молотого тмина
• 1/2 ч. ложки хлопьев высушенного чили
• 600 г нарезанной ломтиками моркови
• 1 нарезанный толстыми ломтиками цуккини
• 1/2 ст. красной чечевицы
• 1 ст. ложка овощной пудры для бульона
• 270 мл кокосового молока

Что нужно на 4 порции вегетарианского супа: 

• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 порубленная луковица среднего размера
• 2 ч. ложки молотого тмина
• 1/2 ч. ложки хлопьев высушенного чили
• 600 г нарезанной ломтиками моркови
• 1 нарезанный толстыми ломтиками цуккини
• 1/2 ст. красной чечевицы
• 1 ст. ложка овощной пудры для бульона
• 270 мл кокосового молока

Как приготовить вегетарианский суп:

1. Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и готовить 5 мин или пока не станет мягким. Добавить тмин и чили, готовить 1 мин или пока не даст аромат. Добавить морковь, готовить, периодически помешивая, в течение 5 мин.

2. Добавить цуккини, чечевицу, бульонную пудру, кокосовое молоко и 5 ст. воды. Довести до кипения. Убавить огонь до слабого. Варить на медленном огне в течение 40 мин или пока овощи и чечевица не станут мягкими.

3. Вегетарианский суп готов.

2012-2-27 14:12