Что нужно на 4 порции куриного супа:

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанная коричневая луковица
• 3 раздавленных зубчика чеснока
• 1 л куриного бульона
• Лимонная цедра
• Щепотка шафрана
• 600 г нарезанного картофеля
• 400 г нарезанного филе куриной грудки
• 1 пучок шпината
• Сухарики для подачи

Что нужно на 4 порции куриного супа:

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанная коричневая луковица
• 3 раздавленных зубчика чеснока
• 1 л куриного бульона
• Лимонная цедра
• Щепотка шафрана
• 600 г нарезанного картофеля
• 400 г нарезанного филе куриной грудки
• 1 пучок шпината
• Сухарики для подачи

Как приготовить куриный суп:

1. Пожарьте на масле лук, помешивая, в течение 5 минут или до мягкости, добавьте чеснок и жарьте, помешивая, 1 минуту или до появления аромата.

2. Налейте в кастрюлю бульон, добавьте лимонную цедру, лук с чесноком и шафран. Доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до минимума, киньте картофель и куриные грудки и варите под крышкой 30 минут.

3. Добавьте шпинат в суп и варите, помешивая 2 минуты. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.

4. Подавайте куриный суп с сухариками.

2012-7-16 13:15