Продукты:

300 г курицы,
150 г кабачков,
150 г баклажанов,
1 луковица,
1 яйцо,
100г просткваши,
1 стол. ложка муки,
сок лимона,
40 г сливочного масла,
соль.

Инструкции:

Курицу сварить в подсоленной воде вместе с очищенным и мелко нарезанным луком. Мясо вынуть из бульона, освободить от костей и мелко нарезать. Овощи очистить, мелко нарезать и положить в кипящий бульон. Когда они сварятся заправить суп простоквашей мукой и яйцом, влить лимонный сок, вновь положить куриное мясо и добавить сливочное масло.

2011-6-9 00:20