Салат из моркови с маслинами по рецепту средиземноморской кухни

Общее время приготовления по рецепту – 30 мин

Что нужно на 4 порции салата из моркови по рецепту средиземноморской кухни:

•3 измельченных зубчика чеснока
•2 ст.ложки кипятка
•4 ст.ложки свежевыжатого сока лимона
•4 ст.ложки оливкового масла extra virgin
•2 ч.ложки сахара
•1/2 ч.ложки сушеного базилика
•1/4 ч.ложки сушеного орегано
•соль и перец по вкусу
•500 г диагональных ломтиков моркови
•75 г маслин без косточек
•75 г свежей рубленой петрушки
•100 г сыра фета

Как приготовить салат из моркови с маслинами по-средиземноморски:

1. В миске среднего размера залить чеснок кипятком и отставить в сторону на 5 мин. Затем добавить следующие 6 ингредиентов,  и взбить венчиком до однородной консистенции.

2. Морковь и маслины разрезать на половинки и перешать в миске для салата. Салат из моркови с маслинами полить, приготовленной заправкой, накрыть и убрать в холодильник минимум на 15 мин. Добавить петрушку и посыпать салат из моркови с маслинами крошкой сыра фета перед подачей.

3. Салат из моркови с маслинами по рецепту средиземноморской кухни готов.

2011-6-9 13:40