Рецепт салата из моркови с кускусом по-восточному

Для любителей восточной кухни мы подготовили рецепт салата из моркови с кускусом.

Общее время приготовления по рецепту – 25 мин

Что нужно на 4 порции салата из моркови с кускусом по-восточному:

•300 г небольших ломтиков моркови
•150 г израильского кускуса
•500 мл + 4 ст.ложки воды
•1 палочка корицы
•3 ст.ложки свежей мелко нарубленной кинзы
•2 ст. ложки свежей мелко нарубленной петрушки
•2 1/2 ст.ложки оливкового масла extra virgin
•1/4 ч.ложки тертой цедры лимона
•1 ст.ложка свежевыжатого сока лимона
•3/4 ч.ложки соли
• 1/2 ч.ложки молотого тмина
• 1 измельченный зубчик чеснока

Как приготовить салат из моркови с кускусом по-восточному:

1. Смешать первые 4 ингредиента, указанные в рецепте в большой кастрюле; довести до кипения. Готовить 10 мин или пока морковь и кускус не станут мягкими. Откинуть на дуршлаг, вынуть палочки корицы.

2. Смешать кинзу и оставшиеся ингредиенты в большой миске; перемешать аккуратно и тщательно.

3. Морковь с кускусом приправить подготовленной заправкой с кинзой.

4. Салат из моркови с кускусом по-восточному готов.

2011-6-9 13:40