Что нужно на 4 порции картофельного салата с курицей:

• 1 вареная, жареная или приготовленная на гриле курица
• 6 отваренных картофелин, разрезанных кусочками
• 1 огурец, очищенный от кожуры, разрезанный на маленькие кусочки
• 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука, плюс для украшения
• Зеленые листья салата

Салатная заправка:

• 2 ст. ложки майонеза
• 100 мл нежирного классического йогурта
• 2 ст. ложки чатни из манго
• 1/2 ч. ложки мягкого порошка карри
• 1 ч. ложка томатной пасты
• Пару капель Табаско
• 1 ст. ложка лимонного сока

Что нужно на 4 порции картофельного салата с курицей:

• 1 вареная, жареная или приготовленная на гриле курица
• 6 отваренных картофелин, разрезанных кусочками
• 1 огурец, очищенный от кожуры, разрезанный на маленькие кусочки
• 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука, плюс для украшения
• Зеленые листья салата

Салатная заправка:

• 2 ст. ложки майонеза
• 100 мл нежирного классического йогурта
• 2 ст. ложки чатни из манго
• 1/2 ч. ложки мягкого порошка карри
• 1 ч. ложка томатной пасты
• Пару капель Табаско
• 1 ст. ложка лимонного сока

Как приготовить картофельный салат с курицей:

1. Для соуса: взбейте все ингредиенты в миске до получения однородной массы, затем приправьте морской солью и свежемолотым перцем по вкусу. Добавьте 1-2 столовые ложки воды и хорошо взбейте соус ложкой. Отложите в сторону.

2. Отделите куриное мясо костей и нарежьте крохотными кусочками. Перемешайте курицу, картофель, огурцы и лук в соусе.

3. Уложите листья салата в миску или по порционным тарелкам и выложите на листья картофельный салат. Украсьте зеленым луком и подавайте с дольками лимона.

4. Картофельный салат с курицей готов.

2012-10-17 15:30