Что нужно на 6 порций салата с курицей:

• 700 г филе куриной грудки
• 8 нарезанных ломтиками зеленых побегов лука шалот
• 5 ст. ложек зелени укропа
• 200 г раскрошенного греческого сыра фета
• 150 г поджаренных кедровых орешков
• 4 ст. ложки оливкового масла extra virgin
• 2 ст. ложки красного винного уксуса
• 1 нарезанный дольками кочан молодого латука

Что нужно на 6 порций салата с курицей:

• 700 г филе куриной грудки
• 8 нарезанных ломтиками зеленых побегов лука шалот
• 5 ст. ложек зелени укропа
• 200 г раскрошенного греческого сыра фета
• 150 г поджаренных кедровых орешков
• 4 ст. ложки оливкового масла extra virgin
• 2 ст. ложки красного винного уксуса
• 1 нарезанный дольками кочан молодого латука

Как приготовить салат с курицей:

1. Выложить курицу в большую сковороду и залить кипятком. Довести до медленного кипения на среднем огне. Варить в течение 10 мин или пока не приготовится. Слить воду. Отставить в сторону на 10 мин и слегка остудить. При помощи двух вилок разломать курицу на небольшие кусочки.

2. Смешать курицу, лук шалот, укроп, сыр фета и кедровые орешки в большой миске.

3. Взбить веничком оливковое масло и уксус, приправить солью и перцем.

4. Разделить латук по порционным тарелкам, сверху выложить куриную смесь и полить заправкой перед подачей на стол.

5. Салат с курицей готов.

2011-12-26 18:02