Продукты:

500 г цветной капусты,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1/2 чашки белого вина,
соль,
мускатный орех,
перец.

Фрикадельки;
250 г мясного фарша,
1 кусочек хлеба,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
по 1 ч. ложке молотой паприки и сухих, пряностей,
1 ст. ложка топленого масла.

Кроме того:
2 томата,
1 упаковка голландского соуса,
125 г сливочного масла,
25 г тертого сыра.

Цветную капусту разделить на соцветия. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Цветную капусту с луком, чесноком, вином, солью и пряностями поместить в соответствующей посуде с крышкой в микроволновую печь при 600 Вт на 15 минут.

Из мясного фарша, пропущенного через мясорубку хлеба и лука, мелко нарезанной петрушки и пряностей вымесить однородную массу и сделать шарики. В течение 2-3 минут поджарить мясные шарики на топленом масле до образования румяной корочки. Фрикадельки и разрезанные на четыре части томаты выложить в кастрюлю с цветной капустой и запекать в микроволновой печи 15 минут при 600 Вт. Залить запеканку голландским соусом, посыпать тертым сыром и при 450 Вт подержать в микроволновой печи еще 5 минут, украсить зеленью купыря и сразу подавать на стол.

2011-6-9 11:24