Продукты:

3-4 картофелины,
6 стаканов молока,
100 г сливочного масла,
3 желтка,
укроп,
петрушка, соль.

  Картофель очистить, отварить с солью, отцедить и протереть. Затем развести 3 стаканами молока. Половину масла, помешивая, прогреть до образования румяного осадка и смешать с доведенным до кипения картофелем. В стакане молока развести желток, масло и влить в картофель, посолить. Прогреть, не доводя до кипения, посыпать измельченной зеленью.

2011-6-9 00:03