Что нужно на 6 порций картофельного салата:

• 1 кг очищенного картофеля
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 200 г нарезанных ломтиков бекона
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки
• Заправка:
• 60 мл оливкового масла
• Сок 1 лимона
• 1 ст. ложка готовой горчицы
• Соль

Свежемолотый перец

Что нужно на 6 порций картофельного салата:

• 1 кг очищенного картофеля
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 200 г нарезанных ломтиков бекона
• 4 нарезанных зубчика чеснока
• 2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки
• Заправка:
• 60 мл оливкового масла
• Сок 1 лимона
• 1 ст. ложка готовой горчицы
• Соль

Свежемолотый перец

Как приготовить картофельный салат:

1. В кастрюле с кипящей водой отварите до готовности картофель. Выньте.  Отложите, чтобы картофель остыл. Порежьте картофель на 4 части.

2. Тем временем нагрейте масло в не допускающей пригорания сковороде при средней температуре. Добавьте бекон и готовьте, часто помешивая, в течение 7-8 минут или пока бекон не станет хрустящим. Выньте бекон на бумажное полотенце.

3. Чтобы сделать заправку: поместите масло, лимонный сок и горчицу в маленькую банку с завинчивающейся крышкой. Хорошо потрясите банку, чтобы заправка хорошо перемешалась. Приправьте заправку солью и перцем. .

4. Смешайте в большой миске картофель, бекон, заправку, чеснок и петрушку. Аккуратно перемешайте картофельный салат. Подавайте к жареному мясу.

5. Картофельный салат готов.

2011-9-26 18:38