Что нужно на 4 порции салата с фасолью:

• Белая часть лука порея – 6 штук
• 3 чашки отваренной белой фасоли
• 125 мл оливкового масла
• 40 г сушеной смородины
• 100 мл лимонного сока
• Цедра 3-х апельсинов
• 1 стакан листьев петрушки
• 50 г обжаренных кедровых орешков
• 500 г приготовленных креветок 

Что нужно на 4 порции салата с фасолью:

• Белая часть лука порея – 6 штук
• 3 чашки отваренной белой фасоли
• 125 мл оливкового масла
• 40 г сушеной смородины
• 100 мл лимонного сока
• Цедра 3-х апельсинов
• 1 стакан листьев петрушки
• 50 г обжаренных кедровых орешков
• 500 г приготовленных креветок 

Как приготовить салат с фасолью:

1. Разогрейте духовку до 180 °С. Положите лук-порей и фасоль в небольшое жаростойкое блюдо и сбрызните 2 столовыми ложками масла и 2 столовыми ложками лимонного сока. Накройте фольгой, затем запекайте в духовке 25 минут. Смешайте оставшийся лимонный сок, масло, смородину и апельсиновую цедру в небольшой миске. Приправьте солью и перцем, затем отложите в сторону.

2. Выложите лук-порей и фасоль на блюдо, посыпьте петрушкой и жареными кедровыми орехами, затем сверху полейте апельсиновым соусом и положите вареные креветки.

3. Салат с фасолью готов.

2012-7-18 21:28