Продукты:

свежая молодая капуста-500г
солёные или маринованные огурцы-150г
сметана-0,5 стакана
соль-0,5чайн.ложки
сахар-одна чайная ложка
готовая горчица-одна чайная ложка
варёный желток-один
тмин и молотый чёрный перец по вкусу

Инструкции:

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, перетрите слегка руками, натрите огурцы на крупной тёрке и смешайте с капустой, заправьте сметанным соусом, посыпьте тмином и ещё раз перемешайте.

Сметанный соус:

Смешайте сметану, соль, сахар и горчицу, для улучшения вкуса добавьте в соус растёртый варёный желток и перец.

2011-6-9 12:47