Что нужно на 4 порции салата из пекинской капусты:

• 1 огурец
• 1 большая морковь, очищенная
• Около 300 г пекинской капусты
• 200 г тонко нарезанного маринованного тофу
• Порезанный зеленый лук
• Немного нарезанных листьев мяты и кинзы
• Салатная заправка:
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 80 мл рисового уксуса
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1/2 ч. ложки кунжутного масла
• Щепотка молотого перца

Что нужно на 4 порции салата из пекинской капусты:

• 1 огурец
• 1 большая морковь, очищенная
• Около 300 г пекинской капусты
• 200 г тонко нарезанного маринованного тофу
• Порезанный зеленый лук
• Немного нарезанных листьев мяты и кинзы
• Салатная заправка:
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• 80 мл рисового уксуса
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1/2 ч. ложки кунжутного масла
• Щепотка молотого перца

Как приготовить салат из пекинской капусты:

1. Для соуса: положите сахар и уксус в небольшую кастрюльку и включите маленький огонь. Варите, помешивая 1 минуту, пока сахар не растворится. Увеличьте огонь до среднего и осторожно кипятите, пока смесь не загустеет густой. Налейте в жаропрочную миску, охладите в течение 10 минут, затем добавьте соевый соус, кунжутное масло и перец.

2. Тем временем нашинкуйте полосками огурцы и морковь. Мелко нашинкуйте капусту. Смешайте в салатнике огурцы, морковь, зеленый лук, маринованный тофу и полейте заправкой. Перемешайте салат и подавайте к столу.

3. Салат из пекинской капусты готов.

2012-11-14 19:59