Продукты:

печень трески консервированная - 1 банка,
рис - 180 г,
помидоры - 3-4 шт.,
лук репчатый - 200 г,
яйцо вареное - 3 шт.,
горошек зеленый - 100 г,
огурцы соленые - 3 шт.,
салат листовой - 60 г,
петрушка или укроп - для оформления,
соль,
перец молотый - по вкусу.

Рис варят до готовности, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Охлаждают. Лук и помидоры нарезают тонкими колечками, листья салата - соломкой, огурцы - ломтиками. Яйца и печень трески мелко рубят, добавляют зеленый горошек, рис и нарезанные овощи. Заправляют солью, молотым перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервов, осторожно перемешивают. Салат укладывают горкой в салатник. Оформляют дольками помидоров и яиц, листьями салата.

2011-6-9 12:35