Продукты:

Ножки куриц 300 г,
30 г свиного сала,
30 г крахмала,
1/4 яйца,
5 г соевого соуса,
5 г сахара,
5 г соли.

Ножки курицы или цыпленка отрубить на 1-2 см ниже коленного сустава и зачистить косточки. Затем ножки смочить в смеси крахмала, яиц, соевого соуса и сахара, жарить во фритюре до образования золотистой корочки, откинуть и положить на тарелчку. На косточки надеть бумажные папильотки.

2011-6-9 10:42