Что нужно на 6 порций запеченной бараньей ноги:

• Баранья ножка, примерно 1,8 кг
• 2 зубчика чеснока
• 3 луковицы
• 800 г картофеля
• Растительное масло, соль, перец

Что нужно на 6 порций запеченной бараньей ноги:

• Баранья ножка, примерно 1,8 кг
• 2 зубчика чеснока
• 3 луковицы
• 800 г картофеля
• Растительное масло, соль, перец

Как приготовить запеченную баранью ногу:

1. Почистите чеснок и начините ножку половинками зубчика чеснока. Положите баранину на предварительно смазанный противень. Держите мясо в разогретой до 220 °С духовке около 15 минут.

2. Посолите мясо, полейте собственным жиром, уменьшите температуру до 190 °С и продолжите запекание еще 15 минут. В это время приготовьте лук и картофель, порезав их тонкими ломтиками.

3. По истечении 15 минут снимите мясо с противня, положите овощи, а сверху положите баранину.

4.  Поставьте в духовку примерно на 30 мин. Поливайте жиром овощи, пока картофель не впитает весь сок.

5. Запеченная баранья нога готова.

2011-10-31 19:51