Что нужно на 8 порций салата из зеленой фасоли:

• 1 кг зеленой фасоли
• 1 чашка грецких орехов
• 1/2 чашки оливкового масла
• Сок 2 лимонов
• 1/2 чашки каперсов
• 1 стакан порезанных листьев петрушки
• 1 мелко нарезанная маленькая красная луковица
• 1 чайная ложка сахара

Что нужно на 8 порций салата из зеленой фасоли:

• 1 кг зеленой фасоли
• 1 чашка грецких орехов
• 1/2 чашки оливкового масла
• Сок 2 лимонов
• 1/2 чашки каперсов
• 1 стакан порезанных листьев петрушки
• 1 мелко нарезанная маленькая красная луковица
• 1 чайная ложка сахара

Как приготовить салат из зеленой фасоли:

1. Возьмите большую кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Добавьте фасоль и варите в течение 5-6 минут. Слейте и освежите под холодной водой. Слейте снова воду и просушите фасоль на бумажном полотенце. Положите фасоль на тарелку. Накройте крышкой и храните до необходимости.

2. Разогрейте духовку до 180 °С. Положите орехи на противень для выпечки. Жарьте в течение 5 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки. Выложите на досточку. Остудите в течение 5 минут. Грубо нарежьте.

3. Взбейте  масло и 1/3 стакана лимонного сока в кувшине. Добавьте грецкие орехи, каперсы, петрушку, лук и сахар. Приправьте солью и перцем. Налейте сальсу из каперсов на фасоль и подавайте.

3. Салат с зеленой фасолью готов.

2012-2-28 09:27