Рецепт фруктового салата с фенхелем

Салат с мандаринами станет намного полезнее, оригинальнее и вкуснее, если его приготовить по этому рецепту, добавив фенхель и петрушку.

Общее время приготовления по рецепту – 20 мин

Что нужно на 4 порции фруктового салата с фенхелем:

• 1 фенхель
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 1/2 ст. ложки оливкового масла extra virgin
• 1 1/2 ст. ложки белого бальзамического уксуса
• 6 очищенных мандаринов
• 5 ст. ложек листов свежей петрушки

Как приготовить фруктовый салат с фенхелем:

1. При помощи ножа для чистки картофеля нарезать фенхель на тонкие полоски. Выложить в большую миску и залить ледяной водой. Добавить лимонный сок.

2. Венчиком смешать масло и уксус в маленькой чаше до однородной консистенции.

3. Слить воду из миски с фенхелем и выложить в сервировочное блюдо. Добавить очищенные от кожицы мандарины и петрушку. Приправить фруктовый салат солью и перцем, аккуратно перемешать.

4. Фруктовый салат с фенхелем готов.

2011-6-9 13:47