Что нужно на 6 порций салата с рисовой лапшой:

• 200 г сухой рисовой лапши
• 1 стакан мелко порванной на волокна вареной курицы
• 2 тонко нарезанные очищенные манго
• 2 красных перца, тонко нарезанных
• Половинка тонко нарезанной красной луковицы
• Порезанные веточки свежей кинзы
• 1/4 стакана жареного лука-шалот
• Заправка:
• 2/3 стакана сока лайма
• 1/4 стакана рыбного соуса
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 2 длинных зеленых перца, мелко нарезанных

Что нужно на 6 порций салата с рисовой лапшой:

• 200 г сухой рисовой лапши
• 1 стакан мелко порванной на волокна вареной курицы
• 2 тонко нарезанные очищенные манго
• 2 красных перца, тонко нарезанных
• Половинка тонко нарезанной красной луковицы
• Порезанные веточки свежей кинзы
• 1/4 стакана жареного лука-шалот
• Заправка:
• 2/3 стакана сока лайма
• 1/4 стакана рыбного соуса
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 2 длинных зеленых перца, мелко нарезанных

Как приготовить салат с рисовой лапшой:

1. Положите лапшу в большую жаропрочную миску, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 8 минут или до готовности. Слейте.

2. Тем временем смешайте сок лайма, рыбный соус, сахар и перец в небольшой миске, пока сахар полностью не растворится.

3. Добавьте курицу, манго, паприку, красный лук, жареный лук и соус к лапше. Хорошо перемешайте, посыпьте кинзой и подавайте салат сразу же.

4. Салат с рисовой лапшой готов.

2012-11-5 09:24