Продукты:

1/3 курицы,
1 булочка,
1/2 стакана молока,
1 луковица,
1 яйцо,
растительное масло,
соль и перец.

Курицу опалить, выпотрошить, промыть, снять мясо с костей, пропустить через мясорубку, добавить замоченную в молоке булочку и луковицу и еще раз пропустить через мясорубку, положить соль, перец, куриный жир и одно сырое яйцо. Полученную массу хорошо вымесить, можно даже взбить. Фарш разделить на котлеткки, обавлять их в муке или сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле.

2011-6-9 00:45