Что нужно на 4 порции картофельного салата:

• 500 г молодого очищенного картофеля
• 60 мл оливкового масла
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки нарезанного укропа
• 250 г разрезанных пополам помидоров черри
• 60 г рукколы
• 300 к копченой форели нарезанной кусочками

Что нужно на 4 порции картофельного салата:

• 500 г молодого очищенного картофеля
• 60 мл оливкового масла
• 2 столовые ложки белого винного уксуса
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 2 столовые ложки нарезанного укропа
• 250 г разрезанных пополам помидоров черри
• 60 г рукколы
• 300 к копченой форели нарезанной кусочками

Как приготовить картофельный салат:

1. Отварите молодой картофель в кипящей подсоленной воде 12-15 минут или до готовности. Слейте и остудите картофель.

2. Смешайте венчиком в салатнике оливковое масло, уксус и горчицу. Нарежьте картофель дольками толщиной 1 см. Смешайте в салатнике соус, картофель,  укроп и разрезанные на половинки помидоры черри. Приправьте по вкусу солью и перцем. Добавьте рукколу, красную рыбу, перемешайте.

3. Картофельный салат готов.

Совет: форель можно заменить другой копченой красной рыбой, лососем, горбушей или кетой.

2012-5-10 13:40