Это один из основных соусов итальянской кухни к рыбе и овощам

4-5 помидоров,
3 ст. ложки растительного масла,
1/2 луковицы,
1/2 ч. ложки сахара,
соль.

Зрелые или консервированные помидоры (их дольки) сварить, помешивая, на слабом огне, протереть через сито, добавить нашинкованный лук, масло, сахар, соль (можно добавить 1 зубчик рубленого чеснока) и варить 8-10 мин.

2011-6-9 11:10