Продукты:

300 г грибов,
100 г репчатого лука,
70 г моркови,
100 г помидоров,
150 г сухого белого вина,
20 г лимонного сока,
30 г растительного масла,
соль,
черный молотый перец,
зелень по вкусу.

Шампиньоны промыть, порезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную кастрюлю, залить вином, добавить соль, перец и тушить с закрытой крышкой на среднем огне 10-15 минут. Морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками, репчатый лук нашинковать, зелень измельчить. Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом и лимонным соком. Готовый салат посыпать зеленью. Украсить стружкой моркови.

2011-6-9 11:11