Что нужно на 4 порции салата из куриной печени:

• 1 розовый грейпфрут
• 1 пучок кресс-салата
• 1 очень тонко нарезанный пучок укропа
• 150 г поджаренных, нарубленных лесных орехов
• 1 гранат
• 3 ст. ложки гранатового сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 40 г несоленого сливочного масла
• 500 г куриной печени, помытой и порезанной

Что нужно на 4 порции салата из куриной печени:

• 1 розовый грейпфрут
• 1 пучок кресс-салата
• 1 очень тонко нарезанный пучок укропа
• 150 г поджаренных, нарубленных лесных орехов
• 1 гранат
• 3 ст. ложки гранатового сока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 40 г несоленого сливочного масла
• 500 г куриной печени, помытой и порезанной

Как приготовить салат из куриной печени:

1. Очистите грейпфруты, удалив белые прожилки, затем разрежьте мякоть на сегменты над миской. Положите грейпфрутовые дольки в большую миску с кресс-салатом, укропом и орехами. Очистите гранат и добавьте зерна в миску.

2. Смешайте гранатовый сок, сок от грейпфрута и масло в миске и взбейте. Приправьте по вкусу.

3. Растопите масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Посолите куриную печень и готовьте в течение 3-4 минут с каждой стороны до коричневого цвета или до готовности. Добавьте печень в салат, полейте гранатовым соусом.

4. Салат из куриной печени готов.

2012-3-28 20:22