Что нужно на 4 порции салата из куриной печени:

• 3 тонко нарезанных луковицы шалот
• 1 пучок листьев рукколы
• 400  г консервированной промытой чечевицы
• 1 мелко нарезанный красный сладкий перец
• 1 ст. ложка красного винного уксуса
• 1 1/2 ст. ложки оливкового масла
• 500 г куриной печени, разрезанной пополам

Что нужно на 4 порции салата из куриной печени:

• 3 тонко нарезанных луковицы шалот
• 1 пучок листьев рукколы
• 400  г консервированной промытой чечевицы
• 1 мелко нарезанный красный сладкий перец
• 1 ст. ложка красного винного уксуса
• 1 1/2 ст. ложки оливкового масла
• 500 г куриной печени, разрезанной пополам

Как приготовить салат из куриной печени:

1. Смешайте шалот, рукколу, чечевицу, перец, уксус и 1 столовую ложку масла. Приправьте по вкусу.

2. Нагрейте оставшееся масло в антипригарной сковороде на сильном огне. Приправьте печень солью и перцем. Когда сковорода хорошо нагреется, положите печень и жарьте в течение 2-3 минут с каждой стороны или до готовности по своему вкусу.

3. Разделите салат среди порционных тарелок и положите сверху печень, и сразу подавайте.

4. Салат с печенью готов.

2012-3-28 20:26