Продукты:

Королевские креветки 400 г (100 г на украшение),
зеленый лук 4 пера,
шампиньоны 100 г,
болгарский перец 2 шт. (красный и зеленый),
томатный сок 700 г., сыр 80 г, чеснок 1 зубчик, соль, белый перец, куркума по вкусу, сливочное масло 60 г.

Инструкции:br>
Растопить на сковороде сливочное масло. Чеснок мелко порубить. Креветки разрезать пополам, положить на сковороду и добавить чеснок. Слегка обжарить. Добавить нарезанный крупными кубиками болгарский перец, обжарить. Добавить нарезанные шампиньоны и зеленый лук. Налить томатный сок. Подержать сковороду на огне до испарения жидкости. Посолить, поперчить. Выложить в горшочек, посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке 5-7 минут, пока сыр не растопится. Оставшиеся креветки посолить и, присыпав куркумой, целиком обжарить на сливочном масле и украсить ими блюдо.

2011-6-9 13:19