Что нужно на 4 порции котлет:

• 3 больших картофеля, очищенного и натертого на крупной терке
• 2 больших кабачка, натертых на крупной терке
• 1 1/2 чашки мелко нарезанной отваренной баранины
• 1 яйцо, слегка взбитое вилочкой
• 50 г муки
• Соль и молотый черный перец

Что нужно на 4 порции котлет:

• 3 больших картофеля, очищенного и натертого на крупной терке
• 2 больших кабачка, натертых на крупной терке
• 1 1/2 чашки мелко нарезанной отваренной баранины
• 1 яйцо, слегка взбитое вилочкой
• 50 г муки
• Соль и молотый черный перец

Как приготовить котлеты:

1. Положите тертый картофель и кабачки в большой дуршлаг и крепко прижимайте руками, чтобы стекло столько жидкости, сколько это возможно. Перемешайте картошку, кабачки, баранину, яйцо, муку, соль и перец.

2. Нагрейте в сковороде масло. Из фарша сформируйте котлеты и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Снимите котлеты со сковороды и держите их в тепле, пока не пережарите все котлеты. Подавать такие котлеты лучше с соусом песто и дольками лимона.

3. Котлеты готовы.

2012-9-19 10:55