Продукты:

9-10 картофелин,
2 луковицы,
600-700 г кальмаров,
2 яйца,
2 столовых ложки сметаны,
молотый перец,
соль по вкусу.

Инструкции:

Для начинки кальмары отварить в небольшом количестве воды 2-3 минуты, пропустить с луком через мясорубку, фарш поджарить, поперчить. Вареный картофель пропустить через мясорубку, смешать с маргарином и яйцом, массу разделить на две лепешки по диаметру формы для запекания. На одну лепешку выложить начинку из кальмаров, второй прикрыть массу, защипать края, смазать поверхность смесью из желтка, молока или сметаны, посыпать сухарями и запечь.

2011-6-20 15:10