Что нужно на 4 порции грибного салата:

• 1/2 чашки кедровых орешков
• 1/4 чашки оливкового масла холодного отжима
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• 3 чайных ложки горчицы
• 500 г тонко нарезанных грибов
• 2 ст. ложки нарезанных зубчиков чеснока
• 150 г смешанных молодых листьев салата
• 100 г порезанного пармезана 

Что нужно на 4 порции грибного салата:

• 1/2 чашки кедровых орешков
• 1/4 чашки оливкового масла холодного отжима
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• 3 чайных ложки горчицы
• 500 г тонко нарезанных грибов
• 2 ст. ложки нарезанных зубчиков чеснока
• 150 г смешанных молодых листьев салата
• 100 г порезанного пармезана 

Как приготовить грибной салат:

1. Обжарьте орешки на антипригарной сковороде, помешивая, в течение 3 минут или до золотистости. Вложите орешки на тарелку.

2. Добавьте масло, уксус и горчицу в сковороду. Приготовьте при средней температуре, помешивая, в течение 2 минут или до пузырения. Добавьте грибы. Встряхните, чтобы покрыть грибы масляной смесью. Приготовьте грибы до готовности.

3. Добавьте орехи и зубки чеснока к грибам. Встряхните, чтобы все перемешалось. Выложите листья салата, грибы и пармезан на тарелки. Приправьте солью и перцем. Подавайте с хлебом.

4. Грибной салат готов.

2011-8-24 18:22