Жаркое из телятины

Жаркое из телятины

Что нужно на 6 порций запеченной телятины:

  • 1 кг нежирной телятины 
  • 25 мл (2 cт. л.) черного молотого перца
  • 25 мл (2 cт. л.) горчицы в порошке
  • Соль по вкусу
  • 25 мл (2 cт. л.) масла
  • 15 мл (2 cт. л.) масла кукурузы
  • 2 салата-латук
  • 4 чашки воды
  • 12 маленьких моркови
  • 250 мл (1 чашка) мясного соуса Деми-Глас

 

Что нужно на 6 порций запеченной телятины:

  • 1 кг нежирной телятины 
  • 25 мл (2 cт. л.) черного молотого перца
  • 25 мл (2 cт. л.) горчицы в порошке
  • Соль по вкусу
  • 25 мл (2 cт. л.) масла
  • 15 мл (2 cт. л.) масла кукурузы
  • 2 салата-латук
  • 4 чашки воды
  • 12 маленьких моркови
  • 250 мл (1 чашка) мясного соуса Деми-Глас

 

Как приготовить запеченную телятину:

1. Предварительно нагрейте печь до 180 °C.

2. Натрите промытое мясо горчицей, солью и перцем.

3. В непригораемой сковороде нагрейте часть масла, обжарьте мясо со всех сторон.

4. Поставьте мясо на противень в духовку и запекайте 1 час. Во время запекания поливайте время от времени двумя видами масла.

5. В это время промойте салат-латук и морковь, опустите на 30 с в кастрюлю с подсоленной водой, дайте стечь.

6. Нарежьте овощи в направлении длины и поместите на блюдо для запекания за 15-30 минут до готовности.

7. Запеченная телятина готова. Подавайте с соусом. 

Meals.ru »

Темы: #жаркое #телятины

2011-9-7 19:17

Источник: Meals.ru