Продукты:

4 сваренных вкрутую яйца
3 ст. л. майонеза
10–11 зеленых оливок, фаршированных анчоусами
1 ч. л. мелко нарезанного сладкого белого лука
1 ч. л. готовой острой горчицы
щепотка сушеной паприки
ст. л. измельченной зелени петрушки
1 ст. л. мелко нарезанных маринованных огурчиков
соль, черный перец по вкусу

Яйца очистить и измельчить.  Оливки нарезать поперек на 3–4 части (в зависимости от размера оливок).  В большой миске перемешать майонез, горчицу, маринованные огурчики и паприку.   Добавить остальные ингредиенты, кроме половины петрушки, и как следует перемешать.   Приправить по вкусу солью и черным перцем, перемешать еще раз.  Поставить в холодильник минимум на 1 ч.  Подать, посыпав оставшейся петрушкой.

2011-6-9 13:22