Тайский суп с курицей и тыквой

Тайский суп с курицей и тыквой

Что нужно на 4 порции супа с курицей:

  • 1-2 ст. ложки зеленой пасты карри
  • 1,5 л слабосоленого куриного бульона
  • 250 г тонких ломтиков очищенной тыквы
  • 2 нарезанные тонкими ломтиками крупные куриные грудки
  • 350 г небольших соцветии брокколи
  • 300 мл легкого кокосового крема
  • 2 ч. ложки рыбного соуса
  • 1 ч. ложка сока лайма
  • 2 ст. ложки мелких листков базилика
  • 2 ст. ложки листков кинзы

Что нужно на 4 порции супа с курицей:

  • 1-2 ст. ложки зеленой пасты карри
  • 1,5 л слабосоленого куриного бульона
  • 250 г тонких ломтиков очищенной тыквы
  • 2 нарезанные тонкими ломтиками крупные куриные грудки
  • 350 г небольших соцветии брокколи
  • 300 мл легкого кокосового крема
  • 2 ч. ложки рыбного соуса
  • 1 ч. ложка сока лайма
  • 2 ст. ложки мелких листков базилика
  • 2 ст. ложки листков кинзы

Как приготовить суп с курицей:

1. Разогреть большую кастрюлю на умеренном огне. Добавить пасту карри и тушить, помешивая, в течение 30 с или пока не даст аромат. Добавить куриный бульон и довести до кипения.

2. Добавить тыкву и готовить в течение 4 мин или до мягкости. Добавить курицу, брокколи и кокосовый крем. Готовить, регулярно помешивая, в течение 4 мин или до готовности курицы (тыква и брокколи должны стать мягкими). Добавить рыбный соус и сок лайма, готовить еще 1 мин.

3. Разделить по порционным тарелкам и присыпать листками базилика и кинзы. По желанию подавать с ломтиками лайма.

4. Суп с курицей готов.

Meals.ru »

Темы: #готовить #курицей #суп

2011-9-19 20:32

Источник: Meals.ru