Продукты:

На 1 л соуса:
молоко - 500 г,
масло растительное - 250 г,
бульон - 500 г,
мука - 50 г,
масло сливочное - 50 г,
сыр - 250 г,
соль - 10 г.

   Основной молочный соус приготовить из пассерованной муки, молока и бульона. В готовый молочный соус добавить протертый сыр и сливочное масло. Подавать к мясу, рыбе, овощным блюдам и запеченным яйцам.

2011-6-9 00:31