Что нужно на 4 порции весеннего салата:

• 800 г зеленой фасоли
• 250 г разрезанных пополам помидоров черри
• 1 маленькая мелко нарезанная красная луковица
• 40 г очищенных семян подсолнечника
• 1 ст. ложка семян кунжута
• 2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки
• 80 мл оливкового масла
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• 2 ч. ложки горчицы
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Что нужно на 4 порции весеннего салата:

• 800 г зеленой фасоли
• 250 г разрезанных пополам помидоров черри
• 1 маленькая мелко нарезанная красная луковица
• 40 г очищенных семян подсолнечника
• 1 ст. ложка семян кунжута
• 2 ст. ложки нарезанной свежей петрушки
• 80 мл оливкового масла
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• 2 ч. ложки горчицы
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Соль и молотый черный перец по вкусу

Как приготовить весенний салат:

1. Возьмите большую кастрюлю с подсоленной водой, доведите до кипения на сильном огне. Добавьте фасоль и варите в течение 2 минут или до ярко-зеленого цвета, если фасоль замороженная – варите 7 минут. Слейте воду и освежите фасоль в ледяной воде. Слейте воду и положите в большую миску. Добавьте помидоры, лук, семечки, семена кунжута и зелень петрушки. Перемешайте.

2. Чтобы сделать соус, положите масло, уксус, горчицу, чеснок, соль и перец в небольшую завинчивающуюся банку. Встряхните до однородной массы.

3. Перед подачей на стол полейте салат соусом и перемешайте.

4. Весенний салат готов.

2012-3-5 18:24