Что нужно на 4 порции салата из красной фасоли:

• 2 банки (по 375 г) консервированной красный фасоли
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 мелко порубленная маленькая красная луковица
• 3 ст. ложки белого винного уксуса
• 3/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 1 1/2 ст. ложки порубленных перчиков чили
• 4 ст. ложки листьев кинзы
• 1 головка цикория
• 300 г гуакамоле
• 1 спелое нарезанное ломтиками авокадо
• 1 нарезанный ломтиками лайм

Что нужно на 4 порции салата из красной фасоли:

• 2 банки (по 375 г) консервированной красный фасоли
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 мелко порубленная маленькая красная луковица
• 3 ст. ложки белого винного уксуса
• 3/4 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 1 1/2 ст. ложки порубленных перчиков чили
• 4 ст. ложки листьев кинзы
• 1 головка цикория
• 300 г гуакамоле
• 1 спелое нарезанное ломтиками авокадо
• 1 нарезанный ломтиками лайм

Как приготовить салат из красной фасоли:

1. Выложить фасоль в большую миску. В маленькой чаше смешать чеснок, соль, лук и уксус. Приправить перцем, затем венчиком вбить масло. Залить фасоль 3/4 заправки. Добавить перчики чили и кинзу. Перемешать, накрыть и отставить в сторону.

2. Разогреть сковороду гриль на среднем огне. Перемешать цикорий с оставшейся заправкой, затем готовить на сковороде в течение 3 мин, постоянно переворачивая, пока не подувянет и не приобретет золотистый оттенок. Подавать с фасолью, гуакамоле, ломтиками авокадо и лайма.

3. Салат из красной фасоли готов.

2012-4-23 18:09