Что нужно на 4 порции роллов из рисовой бумаги:

• 200-300 г нарезанной готовой  жареной или вареной мякоти курицы
• 1/8 нашинкованного кочана китайской капусты
• 1 маленький красный перец, тонко нарезанный
• 1/2 чашки свежих листьев кориандра
• Выжатый сок 1 лайма
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 12 листов рисовой бумаги
• Сладкий соус чили для подачи

Что нужно на 4 порции роллов из рисовой бумаги:

• 200-300 г нарезанной готовой  жареной или вареной мякоти курицы
• 1/8 нашинкованного кочана китайской капусты
• 1 маленький красный перец, тонко нарезанный
• 1/2 чашки свежих листьев кориандра
• Выжатый сок 1 лайма
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• 12 листов рисовой бумаги
• Сладкий соус чили для подачи

Как приготовить роллы в рисовой бумаге:

1. Смешайте куриное мясо, капусту, перец, 1/3 стакана кинзы, 2 столовые ложки сока лайма и рыбный соус.

2. Налейте в глубокую круглую миску теплую воду, опустите туда 1 лист рисовой бумаги на 15-20 секунд. Выньте на чистое влажное кухонное полотенце.

3. Положите часть начинки в центр рисовой бумаги и заверните сначала по бокам, потом по краям. Подавайте со сладким соусом чили и кинзой.

4. Роллы в рисовой бумаге готовы.

2012-8-22 17:15