Продукты:
Печень - 500 г,
потроха - 500 г,
1 головка лука,
около 100 г жира,
шкварки,
соль и перец по вкусу.
Куриные потроха (печень, желудок, сердце) отварить в небольшом количестве воды до готовности. Печень припустить в небольшом количестве жира до готовности. Печень и потроха пропустить через мясорубку вместе с сырым репчатым луком, добавить куриный жир и шкварки, при желании - молотый перец, соль, всё смешать в однородную массу и украсить измельченными крутыми яйцами.
Meals.ru »2011-6-9 11:32
Источник: Meals.ru