Рецепт овощной запеканки

Общее время приготовления по рецепту – 1 час 10 мин

Что нужно на 4 порции овощной запеканки:

• 250 г смеси замороженных овощей
• 125 г разрезанных напополам помидор черри
• 6 яиц
• 250 мл сливок
• 100 г тертого сыра
• 1 ст. ложка нарубленных листьев свежей петрушки

Как приготовить овощную запеканку:

1. Разогреть духовку до 190° (отметка 5 на газовых духовках). Смазать жиром круглую форму для выпечки глубиной 6 см и диаметром 20 см. Выложить дно бумагой для выпечки.

2. Выложить овощи и помидоры в подготовленную форму. Сбить венчиком яйца, сливки, сыр и петрушку вместе в кувшине. Приправить солью и перцем. Залить овощную смесь.

3. Запекать в течение 45-50 мин или пока фриттата не станет золотой и полностью не пропечется (накрыть фольгой, если верх начнет подгорать).

4. Овощная запеканка готова.

2011-6-20 14:32