Что нужно на 4 порции оригинальной закуски:

• 1 ч. ложка сливочного масла
• 2 крупных мелко нарубленных луковицы
• 5 крупных яиц
• 4 ст.ложки тертого пармезана
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 4 ст. ложки обезжиренной сметаны
• 48 кусочков шнитт-лука длиной 2-3 см

Что нужно на 4 порции оригинальной закуски:

• 1 ч. ложка сливочного масла
• 2 крупных мелко нарубленных луковицы
• 5 крупных яиц
• 4 ст.ложки тертого пармезана
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
• 4 ст. ложки обезжиренной сметаны
• 48 кусочков шнитт-лука длиной 2-3 см

Как приготовить оригинальную закуску:

1. Разогреть духовку до 180 °С.

2. Растопить сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук в сковороду, готовить, периодически помешивая, в течение 15 мин или пока не станет золотисто-коричневым. Выложить лук в блюдо для выпечки размером 28х17 см, смазанное жиром.

3. Смешать яйца, 2 ст. ложки пармезана, соль и перец. Равномерно залить лук яичной смесью, посыпать оставшимися 2 ст. ложками Пармезана. Запекать в течение 20 мин или пока не пропечется. Слегка остудить, разрезать на 24 кусочка. Поверх каждого выложить 1/2 ч. ложки сметаны и 2 кусочка шнитт-лука.

4. Оригинальная закуска готова.

2011-12-28 16:43