Продукты:

8-10 картофелин,
6 яиц,
5-6помидоров,
1 ст ложка сливочного маргарина,
репчатый или зеленый лук,
соль.

Инструкции:

Картофель очистить, нарезать ломтиками и обжарить. Помидоры также нарезать ломтиками и обжарить на сковороде. Зеленый или репчатый лук нашинковать и спассеровать. На сковородку, смазанную жиром, уложить по краям картофель, а в середину положить жареные помидоры, посыпать все пассерованным луком, залить взбитыми яйцами и запечь перед подачей. Подать на сковороде, посыпав зеленью.

2011-6-20 14:43