Что нужно на 4 порции мяса с фасолью:

• 2 столовые ложки сухого хереса
• 2 чайные ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки арахисового масла
• 500 г нарезанного филе говядины
• 1 нарезанная полукольцами белая луковица
• 250 г зеленой фасоли
• 3 нарезанные палочки сельдерея
• 1/3 стакана нарезанной свежей кинзы
• Вареный рис для подачи

Что нужно на 4 порции мяса с фасолью:

• 2 столовые ложки сухого хереса
• 2 чайные ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 2 чайные ложки арахисового масла
• 500 г нарезанного филе говядины
• 1 нарезанная полукольцами белая луковица
• 250 г зеленой фасоли
• 3 нарезанные палочки сельдерея
• 1/3 стакана нарезанной свежей кинзы
• Вареный рис для подачи

Как приготовить мясо с фасолью:

1. Смешайте фасоль, херес, сахар и кукурузный крахмал в маленькой миске. Размешайте, пока сахар не растворится и смесь не станет однородной.

2. Разогрейте половину масла в воке или большой антипригарной сковороде на сильном огне. Обжарьте половину говядины до золотистого цвета. Переложите в тарелку. Повторите с оставшейся говядиной.

3. Нагрейте оставшееся масло. Добавьте лук, фасоль и сельдерей. Жарьте, помешивая, 5 минут или до готовности фасоли. Добавьте говядину к фасоли и жарьте 1-2 минуты. Снимите говядину с фасолью с огня, посыпьте кинзой. Разделите вареный рис и жаркое по порционным тарелкам и подавайте.

4. Мясо с фасолью готово.

2012-7-18 21:28