Продукты:

800 г капусты,
350 г ветчины,
200 мл молока или простокваши,
3 яйца,
100 г сливочного масла,
150 г натертого сыра,
черный молотый перец,
соль по вкусу.

Инструкции:

Капусту разделить на мелкие кочешки и сварить на пару или в небольшом количестве воды. В смазанный жиром сосуд, в котором потом будет подаваться блюдо, уложить ряд кочешков, на них - изрубленную ветчину, а на нее - остальную капусту, залить яйцами, взбитыми в молоке или простокваше. Сверху положить кусочки масла и все покрыть натертым сыром. Запекать на сильном жару в духовке до зарумянивания. Посыпать черным перцем.

2011-6-20 15:03