Продукты:

1 стакан риса,
600 г рыбного филе,
3 ст. ложки сливочного или растительного масла,
100 г сметаны,
2 ст. ложки томата-пасты,
1 яйцо,
2 ст. ложки молока,
соль,
зелень петрушки.

Инструкции:

Рис промыть, сварить в большом количестве воды, откинуть на сито, дать стечь воде. В смазанную жиром форму положить слой риса, слой измельченного рыбного филе, полить смесью сметаны и томата-пасты, в которую добавлены соль, перец, мелко нарезанная зелень. Сверху положить кусочки масла, поставить форму в духовку. Через 20 мин вынуть, полить смесью взбитого яйца и молока, и снова поместить в духовку до появления легкой золотистой корочки. Подавать с салатом.

2011-6-20 15:02