Продукты:

1 готовый бисквитный корж
4 ст. ложки малинового или черносмородинового джема
1 банка персиков
1 пакетик желатина
2 ст. ложки воды
1 плитка белого шоколада
400 мл. сливок 30%-ной жирности
3 ст. ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
300 гр. нежирного творога
1 пакетик желе для торта (для украшения)

Инструкции:

На дно формы (диаметр примерно 26 см.) выложите готовый бисквитный корж. Джем разогрейте на водяной бане, протрите через сито и смажьте этой массой корж. Возьмите консервированные персики, разрежьте на половинки. Распустите желатин в 2 ст. ложках воды. Дайте ему набухнуть.

Белый шоколад растопите на водяной бане. Взбейте миксером сливки, добавьте сахар и ванильный сахар по вкусу.

Перемешайте взбитые сливки с творогом. Добавьте желатин и получившуюся шоколадную глазурь. Треть крема намажьте на корж. Разложите половинки персиков, вреху выложите остатки крема. Поставьте в холодильник.

Оставшиеся персики нарежьте тонкими ломтиками, украсьте ими торт и залейте приготовленным по инструкции желе для торта.

2011-6-9 12:38