Рецепт теплого салата с картошкой и заправкой из козьего сыра

Не смотря на большое количество ингредиентов по этому рецепту, приготовление этого вкусного салата у вас займет минимум  времени, зато теплый салат из картофеля можно подавать, как в качестве гарнира, так и закуски.

Общее время приготовления по рецепту – 25 мин

Что нужно на 12 порций теплого салата с картошкой и заправкой из козьего сыра: 

• 1, 2 кг  картофеля
•4 ст.ложки сухого белого вина
•1/2 ч.ложки соли
•1/2 ч.ложки свежемолотого черного перца
•5 ст.ложек мелко нарубленного лука
•75 г нарубленного свежей петрушки
• 75 г козьего сыра
•100 мл мягкого козьего сыра
•4 ст.ложки нежирной сметаны
• 4 ст.ложки красного винного уксуса
•2 ст.ложка нарубленного свежего эстрагона
•2 ст.ложки оливкового масла extra virgin
•ч.ложка Дижонской горчицы
•1 измельченный зубчик чеснока

Как приготовить теплый салат с картошкой и заправкой из козьего сыра:

1. Выложить очищеннный картофель в большую кастрюлю, залить водой. Довести до кипения. Убавить огонь и варить 15 мин или до мягкости. Слить с картошки воду.

2. Смешать теплый картофель, вино, соль и перец в большой миске, аккуратно перемешать.

3. Соединить лук, петрушку,  козий сыр и оставшиеся ингредиенты по рецепту. Смешать все венчиком до однородной консистенции. Добавить заправку к картофельной смеси, перемешать аккуратно и тщательно.

4. Теплый салат с картошкой и заправкой из козьего сыра по нашему рецепту готов.

Похожие рецепты:
ОМЛЕТ С КОЗЬИМ СЫРОМ 
ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И КОЗЬЕГО СЫРА 
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ 
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ПОМИДОРАМИ 

2011-6-9 13:40