Продукты:

На 4 порции:
1 черствая булочка,
4 луковицы,
3 ст. ложки сливочного масла,
500 г смешанного рубленого мяса,
1 яйцо,
2 чайн. ложки молотого красного перца,
1 чайн. ложка горчицы,
соль, перец,
150 мл красного вина,
150 мл бульона из говядины,
1 стол, ложка растительного масла.

Нарезать кубиками 1 луковицу и потушить в 1 стол, ложке сливочного масла. Замочить в воде булочку. Отжать булочку, смешать ее с мясом, луком, яйцом, молотым перцем, горчицей и солью. Сделать тефтели. Нарезать 3 луковицы кольцами и потушить в 1 стол, ложке сливочного масла. Влить вино, бульон и уварить наполовину за 10 мин. Поджаривать тефтели в 1 стол, ложке сливочного и 1 стол, ложке растительного масла. Приправить соус и подавать с тефтелями.

2011-6-9 12:12