Продукты:

2,5 к свинины (филейной части),
500 г соевого соуса,
200 г сахара (или кускового сахара),
100 мл поварского вина,
100 г имбиря и лука-порея.

Нарезать мясо крупными кубиками, проварить в кипятке и ополоснуть холодной водой.

Положить мясо на сковороду, добавить соевый соус, лук-порей, вино и тушить на среднем огне до коричневого цвета. Добавить белый сахар и залить кипятком так, чтобы он покрывал мясо.

Готовить на сильном огне в течение 30 минут. Затем сделать средний огонь и тушить1 час 30 минут, пока мясо не станет достаточно мягким, а подлива густой. Разложить мясо по фарфоровым пиалам.

2011-6-9 10:41