Продукты:

На 4 порции:
1 кг помидоров,
1 пучок базилика,
2 стол. ложки сливочного масла,
4 больших стручка сладкого перца,
2 луковицы,
1 л овощного бульона,
250 г спагетти,
соль, перец,
2 стол, ложки тертого сыра.

Помидоры очистить, нарезать крупными кусочками и тушить 20 мин вместе с 1 веточкой базилика в 1 стол, ложке масла. Перец разрезать пополам и вместе с измельченным луком отваривать 15 мин в бульоне. Отделить перец от лука. Спагетти отварить в подсоленной воде и обжарить в 1 стол, ложке сливочного масла. Помидоры протереть через сито и приправить. Измельчить оставшийся базилик и смешать его с луком, 8 стол, ложками протертых помидоров и спагетти. Наполнить этой смесью перец. Посыпать сыром украсить базиликом и подать с соусом.

2011-6-9 12:11