Продукты:

  1 пачка слоеного теста
1 пачка замороженного шпината
по 1 пучку петрушки, укропа, кинзы
1 маленькая луковица
200 г сыра фетта
200 г российского сыра
1 яйцо

Инструкции:

Шпинат разморозить. Можно использовать свежий, с ним будет еще вкуснее. Если используется свежий, то его нужно сначала обдать кипятком, а потом мелко покрошить.
Лук нарезать тоненькими полукольцами, обжарить на оливковом масле, добавить шпинат и жарить пока не выпарится вся жидкость. Добавить фетту хорошо перемешать, добавить всю зелень (мелко порезанную). Обжарить, остудить. Сыр натереть на крупной терке и добавить к остывшему шпинату.
Слоеное тесто раскатать, порезать на квадраты (из одной пачки теста должно получиться 18 квадратов). На квадраты выложить начинку, завернуть треугольником, хорошо залепить края. Чтобы края не расклеивались, их можно смазать яйцом. Уложить треугольники на выстеленный бумагой лист, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 200 гр., до золотистого цвета.
Эти треугольники вкусны как горячими, так и холодные.

2011-6-9 13:23