САЛАТ ПОД СОУСОМ БОНДЖОРНО : Meals.ru

Рецепт салата с макаронами, курицей и помидорами

Что нужно на 8 порций салата с макаронами, курицей и помидорами:

Рецепт салата с макаронами, курицей и помидорами • 300 г мелких макаронных изделий (орзо или стеллине)
• 450 г любого вареного мяса или курятины
• 3 помидора
• 1 шт. моркови
• 1 сладкий красный перец
• 3 стебля зеленого лука
• соль – по вкусу
Для соуса:
• 120–130 г майонеза
• 3 ст. ложки сладкого соуса чили
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1/2 ч. ложки чесночного порошка
• 1/2 ч. ложки лукового порошка
• 1 ч. ложка молотого перца чили
• 3 капли соуса табаско

Как приготовить салат с макаронами, курицей и помидорами:

1. Макаронны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Мясо нарежьте кубиками среднего размера. Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте кубиками.

2. Морковь нарежьте кубиками и бланшируйте в кипящей воде 1–2 минуты, затем откиньте на дуршлаг и остудите. Сладкий перец нарежьте кубиками, лук измельчите. Смешайте все подготовленные продукты и заправьте салат с макаронами, приготовленным соусом.

3. Для соуса добавьте в майонез лимонный сок, чесночный и луковый порошок, сладкий соус чили, молотый перец чили и соус табаско. Полученный соус тщательно перемешайте.

4. Салат с макаронами, курицей и помидорами готов.

5. По желанию можно добавить зеленый горошек.

Рецепт макарон с курицей Этот рецепт мы подсмотрели в книге Треера Г. М. "Кулинарные фантазии. Спагетти, макароны, фетучини... паста".